口蘑鸡汤的做法

口蘑鸡汤是一道美味营养丰富的汤品，口感醇厚，滋补身体。下面是一份口蘑鸡汤的简单做法，让您可以在家里轻松享受到美味的口蘑鸡汤。

所需食材:

1. 口蘑

2. 鸡胸肉或鸡腿肉

3. 姜片

4. 大葱

5. 料酒

6. 清汤或鸡汤

7. 盐

8. 鸡精（可选）

9. 生抽（可选）

做法步骤:

1. 准备食材：将口蘑切成薄片或者小块，将鸡胸肉或鸡腿肉洗净切成薄片或小块，姜片切成细丝状，大葱切成段状备用。

2. 处理鸡肉：在一个大碗中加入鸡肉块，倒入适量的料酒，加入一勺生抽（可选），将鸡肉均匀搅拌，腌制15-20分钟。

3. 热锅爆香：将锅烧热，加入姜丝翻炒片刻，然后加入大葱段继续煸炒片刻，将火候掌握好，以免过长时间炒糊了。

4. 煮汤：将清汤或鸡汤倒入锅中，放入口蘑片煮开，再下入鸡肉煮开，撇去浮沫，煮5-10分钟或至鸡肉熟烂，口蘑熟透。

5. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，继续煮1分钟即可。

6. 上碗享用：将口蘑鸡汤盛入碗中，可撒上一些葱花作为装饰。热腾腾的口蘑鸡汤就完成啦！

温馨提示：

1. 在煮汤的过程中，可以根据个人喜好添加些许其他蔬菜或调料，例如香菇、黄豆芽、胡萝卜等，增加汤的口感和营养；

2. 在炒香姜丝和大葱段时，可以用中小火，悠闲翻炒，让其散发出更香更醇的味道；

3. 在煮汤时可以适量加入料酒是为了去腥和增加口感，但切记不可过量，以免影响汤的味道。

总结：

这道口蘑鸡汤简单易做，汤汁醇厚，口感鲜美，营养丰富。它是一道适合全家人的美味汤品，尤其适合寒冷的冬天食用，滋补身体，增强抵抗力。只需几个简单的步骤，您就可以在家轻松地做出这款美味的口蘑鸡汤。快来试试吧！