炸芋头条的做法

炸芋头条是一道美味的传统中式炸黄芽白芋头丸子的菜品。它外脆里嫩，口感香甜，充满了芋头的独特风味。下面是一种简单的炸芋头条的做法，让我们一起来学习制作这道美食吧。

首先，准备材料：新鲜的芋头、白糖、炼乳、面粉、食用油。

1. 将芋头削皮，洗净后切成块状。将芋头块放入蒸锅中蒸煮，蒸熟后取出。

2. 把蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或者木杵将芋头压成泥状。要注意不要留下块状，芋头要搅拌均匀。

3. 在芋泥中加入适量白糖，根据个人口味来决定糖的多少。搅拌均匀后，加入适量的炼乳。

4. 在芋头泥中加入适量的面粉，搅拌均匀。面粉要逐渐加入，以免芋头泥太稀。

5. 将搅拌好的芋头泥放入冰箱冷冻20分钟，让其凝固。

6. 取适量的芋头泥，用手搓成条状。条状的大小可以根据个人喜好来决定。

7. 在炸锅中倒入足够的食用油，油热后将搓成条状的芋头放入油中炸至金**。

8. 炸好的芋头条捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。

9. 最后，可以根据个人喜好，在炸好的芋头条上撒上一些白糖，增加甜度。

这样，一道香甜可口的炸芋头条就完成了。

温馨提示：

1. 制作芋头泥时，芋头要蒸熟，以便更好地压成泥状。

2. 加入的白糖和炼乳的量可以根据个人喜好来调整，增加或减少。

3. 炸芋头条时，油要足够热，这样炸出来的芋头条会更加脆口。

4. 在芋泥中加入适量的面粉和冷冻让芋头泥凝固可以让芋头条更易于**成形。

5. 炸好的芋头条在吃之前放一会儿，让其更加酥脆可口。

炸芋头条的制作虽然比较简单，但是却能给人带来独特的味觉享受。无论是作为主菜还是甜点，都能让人回味无穷。赶快尝试一下，享受炸芋头条的美味吧！