九寸蛋糕的做法

九寸蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的制作方法简单，口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为下午茶或生日派对的甜点选择。下面是一种常见的九寸蛋糕的制作方法：

材料:

- 200克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 150克软化黄油

- 4个鸡蛋

- 1茶匙泡打粉

- 1/2茶匙香草精

步骤:

1. 将软化黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器打成蓬松的混合物。

2. 一个一个地加入鸡蛋，每加一个搅拌均匀后再加下一个。继续搅拌至混合物变得光滑。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入混合物中，用橡皮刀轻轻地拌匀。

4. 最后加入香草精搅拌均匀。

5. 将面糊倒入预先涂抹黄油或铺上油纸的九寸蛋糕模具中。

6. 将烤箱预热至180°C，将蛋糕模具放入烤箱中，烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面金**，用牙签**蛋糕中心，牙签拔出后不沾附面糊即可。

7. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待冷却后即可脱模。

8. 可根据个人喜好选择加入奶油、水果、巧克力等作为装饰品，增添蛋糕的美味和口感。

九寸蛋糕的制作过程相对简单，不需要太过复杂的器具和材料。而且，制作出的蛋糕可以根据个人的喜好进行改进，可以加入各种水果、奶油、巧克力等来增强口感和美观度。无论是在家庭聚会、生日派对还是下午茶时间，九寸蛋糕都是非常受欢迎的甜点之一。