韩国辣炒年糕的做法

韩国辣炒年糕（Tteokbokki）是一道传统的韩国小吃，以辣椒酱和年糕为主要材料，口感辣味十足，由于其美味和简单的制作方法，深受韩国人的喜爱。以下是制作韩国辣炒年糕的一种简单方法：

所需材料：

- 200克年糕

- 100克韩国辣椒酱（Gochujang）

- 50克大白菜（可选）

- 50克洋葱

- 50克胡萝卜

- 50克豆腐（切丁）

- 2根葱（切段）

- 2个大蒜（切碎）

- 1个韩国辣椒（切碎）

- 1勺辣椒粉（可依个人口味增减）

- 1勺糖

- 1勺鸡精（可选）

- 适量油

- 适量水

制作方法：

1. 准备所有所需材料，并将年糕适当浸泡在水中，以软化它。

2. 热锅，加入适量的油，然后下蒜末，洋葱和胡萝卜翻炒至熟。

3. 加入韩国辣椒酱，辣椒粉和糖，搅拌均匀，使调味料和蔬菜充分混合。

4. 如果需要更辣，可以适量添加辣椒粉。

5. 加入适量的水，煮沸后，将年糕放入锅中，用铲子翻炒。

6. 如果觉得年糕容易粘连，可以加入更多的水，保持适当的水分。

7. 当年糕熟透时，加入豆腐和大白菜（如有），再次翻炒均匀。

8. 继续炒煮数分钟，直至年糕变得柔软，汤汁变得粘稠。

9. 最后，撒上葱段和鸡精，翻炒均匀。

10. 炒好的年糕可以盛在碗中，撒上一些芝麻作为装饰，即可享用。

韩国辣炒年糕的制作方法简单，口感独特，既可以作为下饭菜，也可以作为独立的小吃享用。希望您能够尝试制作这道美味的韩国小吃，享受辣味和柔软的年糕的美味！