番茄蒸蛋的做法

番茄蒸蛋是一道简单又营养的家常菜，口感细腻，颜色鲜艳，味道鲜美。下面是番茄蒸蛋的详细做法：

所需材料：

- 鸡蛋3个

- 番茄1个

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 将番茄放入开水中稍微煮一下，然后取出番茄，去皮后切成小块备用。葱切成葱花备用。

2. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。

3. 在鸡蛋液中加入切好的番茄块，轻轻搅拌均匀。

4. 选用一个适合蒸的碗，将鸡蛋与番茄的混合物倒入碗中。

5. 烧一锅水，水开后将碗放入蒸锅里。蒸的时间根据个人口感而定，一般8-10分钟即可成熟。

6. 蒸熟后，用筷子轻轻**，如果没有粘附物，则表示蒸蛋已经熟透。

7. 蒸好的番茄蒸蛋上撒上适量的葱花，淋上一些食用油。

8. 最后，烧热一些油，在锅上倒入葱花炸锅巴，撒在刚才的番茄蒸蛋上。

番茄蒸蛋做法简单，只需要几个简单的步骤即可完成。它既可以作为早餐食用，也可以作为一道营养丰富的晚餐菜肴。蛋白质和维生素丰富的鸡蛋结合了番茄的酸甜口感，美味又健康。此外，番茄富含维生素C和番茄红素，对身体有益。