凉拌黄瓜的家常做法

凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的清爽凉菜，它的做法简单而美味，适合夏天消暑。下面，给大家介绍一下凉拌黄瓜的家常做法。

材料：

1.新鲜黄瓜2根

2.料酒适量

3.食盐适量

4.白糖适量

5.鸡精适量

6.香醋适量

7.麻油适量

8.葱花适量

9.蒜末适量

10.花椒粉适量

11.辣椒油适量

步骤：

1.将黄瓜洗净后切成稍微斜的薄片，切片薄度根据个人口感调整。

2.将黄瓜片放入大碗中，加入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制10分钟，利用料酒能去除黄瓜中的涩味。

3.腌制过程中可以准备其他调料。准备一个小碗，加入食盐、白糖、鸡精、香醋、麻油，搅拌均匀。

4.将准备好的调料倒入放有黄瓜片的大碗中，用筷子或者勺子轻轻扒拌均匀，让调料均匀沾到黄瓜片上。

5.将葱花、蒜末、花椒粉、辣椒油适量放入碗中，拌匀，撒在黄瓜上。

6.装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。

这道凉拌黄瓜口感清脆，爽口的黄瓜与香辣的调料相结合，非常开胃。如果你喜欢吃辣的，还可以适量加入一些辣椒油和花椒粉增加口味。

凉拌黄瓜可以作为一道凉菜单独食用，也可以搭配米饭或者其他中餐一起享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道非常受欢迎的菜品。

总之，凉拌黄瓜是非常简单又美味的家常凉菜。你只需要几个简单的步骤和少量的材料就可以制作出一道清爽又开胃的黄瓜凉菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让它更加适合自己的口味。快来试试吧！