紫米饭团的做法

紫米饭团是一道色香味俱佳的传统美食，是由紫米饭和各种配料包裹而成的一个个小巧饭团。下面，我将为您介绍一下制作紫米饭团的步骤。

首先，我们需要准备好以下材料：紫米、大米、海苔、鲜虾仁、鲜鱼片、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆沙馅等。

步骤一：将紫米和大米混合在一起，然后用清水浸泡约4小时，直至米粒充分吸水。

步骤二：将浸泡好的紫米和大米放入电饭锅中，加入适量的水，按照正常煮饭的程序煮熟。煮熟后，将米饭待凉备用。

步骤三：将海苔切成适当大小的长方形，以备包裹饭团使用。

步骤四：将鲜虾仁和鲜鱼片用盐和胡椒粉腌制一下，然后煮熟备用。

步骤五：取一小块保鲜膜铺在手掌上，将适量的米饭放在上面，用手轻轻压平。

步骤六：在米饭中央放入适量的豆沙馅，然后把米饭慢慢包裹起来，形成圆形或三角形的饭团。

步骤七：将包好的饭团放在海苔上，用手轻轻包裹住，使其粘稠在一起。

步骤八：将胡萝卜丝和黄瓜丝放在饭团上，用保鲜膜包裹住后稍微压紧，使其粘在一起。

步骤九：重复以上步骤，直至米饭和配料用完。

最后，将制作好的紫米饭团放在餐盘上，便可以食用了。

紫米饭团以其独特的颜色和丰富的口感深受人们喜爱。它不仅可以作为美味的午餐或晚餐的选择，还可以作为旅行或野餐的便携式食品。希望您尝试制作紫米饭团，并享受它带来的美味和乐趣！