炸白萝卜丸子的做法

炸白萝卜丸子是一道简单、美味的家常菜品，受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下炸白萝卜丸子的具体做法。

所需材料：

- 白萝卜：1根（约500克）

- 肉末：150克

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 食用油：适量

步骤1：准备工作

1. 将白萝卜洗净、去皮，然后切成小块。

2. 将肉末放入碗中，加入少许葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒拌匀，腌制片刻。

步骤2：制作白萝卜丸子

1. 将切好的白萝卜块放入搅拌机中，搅拌成泥状。

2. 将搅拌好的白萝卜泥放入纱布袋中，挤去多余的水分。

3. 将挤干的白萝卜泥倒入碗中，加入腌制好的肉末，搅拌均匀。

4. 用手将混合好的白萝卜泥和肉末搓成丸子状。

步骤3：炸制白萝卜丸子

1. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的面粉，搅拌均匀成糊状。

2. 将锅中倒入适量的食用油，将油加热至160℃。

3. 将制作好的白萝卜丸子逐个裹上鸡蛋糊，然后放入锅中炸至金**。

4. 将炸好的白萝卜丸子捞出，沥干多余的油。

步骤4：调味与装盘

将炸好的白萝卜丸子放入碗中，撒上适量的盐、鸡精，再撒上葱姜蒜末进行调味。最后，将炸好的白萝卜丸子装盘，就可以食用了！

炸白萝卜丸子的做法简单易学，口感香脆可口，是一道适合全家人共享的美食。不过，在制作的过程中，也需要注意掌握好火候，保证丸子炸得均匀且不过油。希望你能尝试制作这道美味的炸白萝卜丸子！