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鸡肉汤的做法有哪些【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:08:32 阅读: 来源:清水模板厂家

在生活中,每当人们患病住院或做完手术之后,人们在为其熬汤进行身体滋补的时候,都会选择熬制鸡肉汤,可见,鸡肉汤对于患者身体的调理和恢复都是有帮助作用的,因此,本文要为大家介绍的烹饪技巧,便是关于鸡肉汤的具体做法。

鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。德国医学人员经过长期研究证实,鸡汤是效果良好的家庭“常备药”,它能帮助人们有效抵御严寒,驱走流感,如果将鸡肉和蔬菜一起炖还可以起到消炎的作用

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

四物鸡汤

食材:土鸡0.5只(净重900g)、当归8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、红枣6颗

四物鸡汤的做法

1、土鸡洗净,斩块。

2、鸡肉冷水下锅,屯去血水,洗去浮沫,待用。

3、准备好当归、熟地、白芍与川芎等4种中药。

4、准备好红枣。

5、红枣洗净,红枣掰去枣核与洗净的药材一起放入砂锅,加入足量清水。

6、大火煮开。

7、加入鸡肉。

8、大火煮开,转小火煮1个小时。

9、熄火,即可实用。

煲汤小贴士:不加盐的四物鸡汤已经很美味,各位同学可以现实意识,若觉得味道淡了,再根据自己的口味适当加点盐调味。

鸡肉汤的做法有哪些呢?其实,鸡肉汤在生活的做法是可以参考文中所述的方式来进行熬制的,而人们在学会了熬制鸡肉汤的时候,也可以根据喝汤人的体质需求或者口味风格,而在鸡肉汤的食材上多下功夫,但是,需要大家注意的是,鸡肉是不能与兔肉和糯米等食物一起吃的。

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